Home / 2015 / August

Archiwum Miesięczne: August 2015

Zalewa z oliwek

Zdażyło się wam kiedyś, że zużyliście całą wodę z oliwek do koktajli a pojemnik nadal był pełny schnących oliwek? Jasne można zalać wodą i wiele osób tak robi (łącznie ze mną kilka lat temu), ale taka woda w ogóle nie nadaje się do późniejszego użycia w ulubionym koktajlu Jamesa Bonda. …

Czytaj dalej »

Jak zamawiać Martini

Koktajl Martini jest połączeniem ginu oraz wermutu. Tak możemy użyć wermutu on nazwie Martini, ale nie jest to wymogiem. Każdego miłośnika tego koktajlu zachęcam do wypróbowania innych wermutów takich jak Lillet czy Noilly Prat. Zamawiając koktajl Martini zawsze powinniśmy dostać Gin Martini. Jeśli mamy ochotę na wariacje z wódką to …

Czytaj dalej »

Oznaczenie soków kolorami

Czy kolorujecie swoje soki? Może nie macie takiej potrzeby. Ja jednak w moim barze mam 4 stanowiska na 2 różnych barach i do 6 barmanów na zmianie + 2 barbacków. Aby mieć pewność, że cała drużyna pracuje na tym samym, wysokim poziomie to wprowadziłem znaczenie soków kolorami. Możecie sobie zadawać …

Czytaj dalej »

Maiden Voyager

Składnik: Ilość: W czym podawać: Beefeater (infuzja rozmaryn) 40ml Hobstar Cooler Sok ananasowy 25ml Sok z cytryny 20ml Syrop Gomme 15ml Garnish: Woda sodowa top Cięki plaster ananasa Technika: Shake

Czytaj dalej »

Atlanta

Składnik: Ilość: W czym podawać: Beefeater (infuzja rozmaryn) 40ml Viitta Coupe Sok z cytryny 25ml Syrop gomme 20ml Białko 20ml Garnish: Creme de cassis 5ml Rozmaryn, jadalny kwiat Borówki 6 Technika: Dry shake

Czytaj dalej »