Home / Artykuły / Poradniki

Poradniki

Jak wygrać konkurs barmański

Kiedyś konkursy barmańskie były bardzo proste. Organizowane przez stowarzyszenia, skupiały członków i zazwyczaj wiadomo było kto ma największe szanse na wygraną. Obecnie jednak większość ludzi jak i firm pragnie być niezależna a Internet, w szczególności social media umożliwiają na dotarcie z kampanią (bo tym właśnie jest konkurs – kampanią reklamową) …

Czytaj dalej »

7 najczęstszych popełnianych błędów przez osoby szukających pracy w barze

Przez ostatnich kilka miesięcy nie robiłem praktycznie nic oprócz rekrutacji. Ilość oczywistych błędów, jakie ludzie popełniają podczas poszukiwania pracy jest zatrważająca. Nie jest to artykuł na temat „jak wsadzić stopę między drzwi i zostać barmanem”. Temat, który dla większości obecnych oraz aspirujących barmanów, nie jest taki prosty jak może się …

Czytaj dalej »

Zalewa z oliwek

Zdażyło się wam kiedyś, że zużyliście całą wodę z oliwek do koktajli a pojemnik nadal był pełny schnących oliwek? Jasne można zalać wodą i wiele osób tak robi (łącznie ze mną kilka lat temu), ale taka woda w ogóle nie nadaje się do późniejszego użycia w ulubionym koktajlu Jamesa Bonda. …

Czytaj dalej »

Jak zamawiać Martini

Koktajl Martini jest połączeniem ginu oraz wermutu. Tak możemy użyć wermutu on nazwie Martini, ale nie jest to wymogiem. Każdego miłośnika tego koktajlu zachęcam do wypróbowania innych wermutów takich jak Lillet czy Noilly Prat. Zamawiając koktajl Martini zawsze powinniśmy dostać Gin Martini. Jeśli mamy ochotę na wariacje z wódką to …

Czytaj dalej »

Oznaczenie soków kolorami

Czy kolorujecie swoje soki? Może nie macie takiej potrzeby. Ja jednak w moim barze mam 4 stanowiska na 2 różnych barach i do 6 barmanów na zmianie + 2 barbacków. Aby mieć pewność, że cała drużyna pracuje na tym samym, wysokim poziomie to wprowadziłem znaczenie soków kolorami. Możecie sobie zadawać …

Czytaj dalej »